Торт на кефире Фантазия. Нежное лакомство на заварном креме

Торт на кефире Фантазия получится невероятно нежным и вкусным.

Торт на кефире Фантазия: ингредиенты

Тесто:

1. Кефир — 280 гр. (двести восемьдесят грамм)
2. Мука — 240 гр. (двести сорок грамм)
3. Яйца — 2 шт. (две штуки)
4. Сахар — 200 гр. (двести грамм)
5. Какао — 30 гр. (тридцать грамм)
6. Сода — 1 ч. л (одна чайная ложка)
7. Растительное масло — 30 гр. (тридцать грамм)

Крем:

1. Мука — 50 гр. (пятьдесят грамм)
2. Молоко — 500 мл. (пятьсот миллилитров)
3. Сахар — 180 гр. (сто восемьдесят грамм)
4. Яйца — 2 шт. (две штуки)
5. Сливочное масло — 150 гр. (сто пятьдесят грамм)
6. Ванилин — 10 гр. (десять грамм)

Пошаговое приготовление:

1. Смешайте кефир с содой, оставьте на две минуты, затем добавьте яйца, сахар, растительное масло и перемешайте.
2. Всыпьте в массу просеянную муку, перемешайте до однородности, затем добавьте какао.
3. Застелите форму для выпекания пергаментом и вылейте тесто.
4. Выпекайте 30-35 минут при 180 градусах.
5. Приготовьте крем: смешайте сахар с ванилином, мукой и яйцами, венчиком перемешайте и добавьте половину молока. Поставьте на огонь, прогрейте и добавьте вторую часть молока. Варите, постоянно помешивая, до кипения не доводите.
6. Выложите в крем размягчённое сливочное масло и оставьте остужаться.
7. У коржа срежьте верхнюю шапочку, сам корж разрежьте на де части.
8. Сформируйте торт, коржи смажьте кремом, обмажьте с боков. Верхнюю часть измельчите блендером и посыпьте торт крошкой.

 Торт на кефире Фантазия — простой и быстрый.

Приятного аппетита!