Лепешки на кефире с картошкой и сыром! На завтрак всего лишь за 15 минут попробуйте приготовить вкусные лепешки на кефире с картошкой и сыром. Готовить их очень просто без всяких там заморочек, а получаются они очень мягкими с хрустящей картошкой и сливочным вкусом.
Содержание
Лепешки на кефире с картошкой и сыром: ингредиенты
- стакан кефира
- два яйца
- шесть столовых ложек муки
- по одной третьей чайной ложки соды и соли
- черный молотый перец – по вкусу
- два больших или же четыре маленьких клубня картошки
- пятьдесят граммов сыра
- специи – по желанию
- несколько веточек любой зелени – для украшения
- сметана – при подаче к столу
Лепешки на кефире с картошкой и сыром:
Начать надо с теста:
- Яйца вбить в глубокую миску, посолить, поперчить.
- В ту же миску влить кефир, хорошо взбить венчиком.
- Соду смешать с необходимым количеством муки. Полученную смесь всыпать яично-кефирную массу. Все перемешать венчиком. Тесто должно получится по консистенции жиже, чем на оладьи.
Нужно подготовить картошку:
- Картофель почистить, помыть, промокнуть бумажным полотенцем и натереть на крупной фракции терки.
- Натертую картошку посолить.
- Сыр натереть на крупной терке и добавить в картошку. По желанию приправить специями и хорошо перемешать.
А теперь – окончательный этап:
- В хорошо разогретую сковороду влить растительное масло.
- Тертый картофель с сыром при помощи ложечки тонким слоем распределить по поверхности сковороды.
- Жарить нужно на среднем огне до получения слегка золотистого цвета.
- Затем картошку залить тонким слоем теста. Тесто равномерно распределить так, чтобы картошка полностью была покрыта.
- Уменьшить уровень огня и подождать, пока тесто схватится по краям. После чего нужно перевернуть получившуюся лепешку.
- На второй стороне жарить еще в течение нескольких минут, пока лепешка не подрумянится снизу.
- Точно таким же образом нужно приготовить и остальные лепешки.
- Зелень почистить, помыть, просушить полотенцем и мелко нарезать.
Наши готовые лепешки можно распределить по порционным тарелочкам, сверху посыпать зеленью и подать к столу.
Лепешки очень вкусны со сметаной, так что попробуйте.
Лепешки на кефире с картошкой и сыром: видео
Лепешки на кефире с картошкой и сыром: готовы
Приятного аппетита!
