Чипсы с соусом гуакамоле! Смотрите необычное кино? Простой попкорн не подойдет? Тогда предлагаем вам приготовить нечто очень оригинальное – чипсы с соусом гуакамоле.
Содержание
Чипсы с соусом гуакамоле: ингредиенты
Для чипсов:
- картофель – 2 кг
Для соуса:
- авокадо – 1 шт.
- лимон – половина
- помидор – 1 шт.
- чеснок – 3 дольки
- кинза – 50 г
- соль – 5 г
Чипсы с соусом гуакамоле: приготовление
- Взять картофель, очистить от кожуры, промыть. Пиллером (картофелечисткой) тонко, шириной не более чем в 2 мм, нарезать картошку. Полученные ломтики картошки промыть в проточной воде, обсушить на полотенце или чистой бумажной салфетке.
- В глубокой сковороде сильно нагреть подсолнечное масло. По одному или два ломтика опускают в кипящее масло, чтобы они поджарились.
- Обжаренную картошку отбросить на дуршлаг, выложить на бумажную салфетку и дать маслу стечь.
- Выложить чипсы в глубокую посуду, посолить, поперчить и хорошенько несколько раз встряхнуть.
- Выложить картофельные чипсы в глубокую тарелку.
- Для приготовления соуса взять авокадо, разрезать поперек, достать косточку, ложкой выскоблить мякоть.
- Взять лимон помыть, разделить пополам. Из одной половины выжать сок.
- В мякоть авокадо добавить сок половины лимона и хорошо размять вилкой.
- С авокадо по вкусовым качествам очень подходит помидор. Взять помидор разрезать пополам, убрать сок и часть мякоти, а оставшееся мелко нарезать.
- Чеснок очистить и мелко порезать.
- Кинзу помыть, просушить на полотенце. Затем мелко нарезать, размять с солью и чесноком в ступке и добавить к основной массе.
- Затем добавить туда же тонкие перья переца чили.
- Налить соус в соусницу и подавать соус гуакамоле с чипсами.
Чипсы с соусом гуакамоле: готовы
Посмотрите приятное кино и похрустите на славу!
