Сладкие пышные булочки: мягкие булочки из сдобного дрожжевого теста в духовке

Сладкие пышные булочки: мягкие булочки из сдобного дрожжевого теста в духовке 1

Сладкие пышные булочки по моему рецепту оценит вся ваша семья!

Сладкие пышные булочки

Сладкие пышные булочки: ингредиенты

Сладкие пышные булочки

ТЕСТО:

  1. 460 (четыреста шестьдесят) гр – муки
  2. 2 (два) – куриных яйца
  3. 200 (двести) мл – молока
  4. 75 (семьдесят пять) гр – масла (сливочного)
  5. Чайная ложка -дрожжей (сухих)
  6. 4 (четыре) ст. ложки – сахара
  7. Неполную чайную ложку – соли
  8. Четверть чайной ложки – ванилина

НАЧИНКА:

  1. 2,5 ст. ложки – сахара
  2. 2 ст. ложки – масла (сливочного)

Сладкие пышные булочки: рецепт

  • Дрожжи и одну чайную ложку сахара добавить в молоко (оно должно быть немного теплым, сейчас берем половину нужного количества молока). Перемешать. Оставить на минут пять
  • Сливочное масло должно уже быть растопленным, влить в него взбитые яйца с сахаром, добавить оставшееся молоко
  • Влить в получившуюся дрожжевую массу и хорошенько перемешать
  • Потихоньку добавить муку, тесто не должно получиться слишком твердым
  • Оно должно быть мягковатым. Прикройте его и отправьте в теплое место на час-полтора. Тесто должно подняться раза в два
  • Тесто нужно обмять руками. Разделить на одинаковые кусочки
  • Из каждого кусочка сформировать небольшой шар, который нужно раскатать в лепешку
  • Смазать лепешку сливочным маслом, посыпать сверху сахаром
  • По длине лепешки сделать надрезы
  • Свернуть в рулетик и завернуть его в «улитку»
  • Свернуть концы «улитки», должна получиться булочка
  • Желток взбить с молоком, смазать булочки
  • Противень смазать маслом
  • Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать булочки 25 минут

Сладкие пышные булочки

Сладкие пышные булочки : Видео


А еще, перед тем как булочки отправить в духовку, можно смазать их шоколадом, посыпать корицу, или мак.

Рейтинг
( 9 оценок, среднее 4 из 5 )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
На Кухне
Комментарии: 2
  1. Ирина

    Почему в рецепте и видел рецепте разное количество масла ? 75 гр и 120 гр? Куда соль и ванилин потерялся? :???:

    1. Добрый день Ирина, мы рады, что Вас заинтересовал наш рецепт Сладкие пышные булочки! Видео рецепт рассчитан на другую массу готового продукта.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: