Свиные рулетики! Сегодня у нас на повестке дня – свинина, запеченная в духовке. Очень вкусное блюдо, которое можно подать к столу на любой праздник. Да почему только на праздники. Приготовьте это блюдо в будний день и разнообразьте свое меню.

Содержание

Свиные рулетики: ингредиенты
Свиные рулетики: приготовление
Сначала надо приготовить начинку:
А теперь нужно сформировать рулетики:
Свиные рулетики: готовы!

Свиные рулетики: ингредиенты

половина килограмма свинины
одна головка репчатого лука
триста граммов грибов
два яйца
сто пятьдесят граммов сыра
стакан сливок
чайная ложка соли
половина чайной ложки черного перца
сорок миллилитров растительного масла

Свиные рулетики: приготовление

Сначала надо приготовить начинку:

Грибы хорошо протереть салфеточкой, чтобы снять верхнюю пленку. Нарезать четверть кружочками.
Двадцать миллилитров растительного масла влить в сковороду и разогреть.
Лук почистить, нарезать мелким кубиком и отправить в сковороду.
Туда же запустить грибы.
Все перемешать и потушить.
Посолить, поперчить и снова перемешать.
Сыр натереть на крупной терке и соединить с грибной зажаркой в отдельной глубокой миске.
Яйца залить подсоленной водой и сварить вкрутую.
Затем их немного остудить и порезать мелким кубиком. Отправить в миску с грибами и сыром и размешать.

А теперь нужно сформировать рулетики:

Свиное мясо хорошо помыть, просушить бумажным полотенцем, нарезать пластинками шириной в два сантиметра.
Мясные пластинки отбить специальным молоточком.
В отбитые мясные пластинки положить начинку и свернуть их рулетиками. Концы рулетиков закрепить зубочистками.
На сковороде разогреть растительное масло и отправить туда рулетики.
Обжарить рулетики со всех сторон до получения румяной корочки.
Затем свиные рулетики выложить в форму для запекания, залить их сливками.
Духовку заранее прогреть до ста восьмидесяти градусов и отправить туда куриные рулетики примерно на полчаса.