Свинина в соусе – шикарное блюдо, которое мы Вам рекомендуем приготовить. Мясо получается очень нежным, сочным – аж тает во рту. Соус же – с легкой кислинкой. Удивительное сочетание вкусовых оттенков.
Содержание
Свинина в соусе: необходимые продукты
- половина килограмма свинины
- одна луковица
- соль – по вкусу
- растительное масло – для жарки
- две столовые ложки муки
- полстакана натурального йогурта
- две чайные ложки горчицы в зернах
- стакан готового бульона
- другие специи – по желанию и вкусу
Свинина в соусе: приготовление
Для начала нужно подготовить свинину:
- Свиное мясо хорошо помыть под проточной водой и отправить в кастрюлю с водой.
- Кастрюлю поставить на огонь.
- Довести до кипения и кипятить около десяти минут.
- После достать свинину из кастрюли, положить на тарелку и дать немного остыть.
- Стакан свиного бульона отлить и отложить.
- Мясо нарезать длинными полосками.
- В сковороду влить достаточное количество растительного масла и разогреть его.
- В разогретое масло отправить мясные полосочки.
- Мясо, все время перемешивая, обжарить со всех сторон.
- Репчатый лук почистить и порезать нетолстыми полукольцами. Добавить в сковороду к мясу.
- Все хорошо обжарить, а затем залить отложенным бульоном.
- Сковороду закрыть крышкой.
- Продержать на огне до испарения почти всей жидкости.
Пока мясо готовится, надо подготовить соус:
- Йогурт залить в пиалу.
- Добавить туда соль, горчицу и другие специи по желанию.
- Все тщательно перемешать.
А теперь – последний штрих:
- Как только вся вода из сковороды с мясом испарится, добавить муку туда муки.
- Хорошо перемешать и влить соус.
- Снова поставить на огонь и, перемешивая, тушить до загустения соуса.
Свинина в соусе: готова!
Вот и готова наша вкусная свинина в соусе.
Переложите ее в глубокое блюдо и подайте к столу с каким-нибудь гарниром.
Приятного аппетита!
