Рассыпчатый плов на сковороде: ароматное и сытное блюдо для обеда и ужина

Рассыпчатый плов на сковороде – это возможно!

Я буду использовать курицу. В классическом рецепте идет баранина.

Вы можете использовать любое мясо. По мне – плов с курицей получается нежным и менее калорийным. Но должна отметить, что баранина придаёт плову  тот самый  оригинальный сочный вкус, которым славится настоящий узбекский плов.

Облегчённая версия плова с курицей подойдет для частого  приготовления, но для праздничного стола, я бы отдала предпочтение плову из баранины.

Хотелось бы напомнить, что этот плов не  только вкусный обед, но и блюдо, которое зарядит ваш организм витаминами.

Рис, который является основным ингредиентом этого блюда, обладает уникальным составом: витамины группы В, РР; углеовды, микроэлименты, фолиевая кислота.

Рассыпчатый плов на сковороде: ингредиенты

1. 300 (триста) грамм – пропаренного риса
2. 1 (одна) – морковь
3. 300 (триста) грамм – курицы
4. 1 (одна) – луковица
5. 3 (три) зубчика – чеснока
6. 2 (две) ст. ложки – масла (растительного)
7. Соль и черный молотый перец – по вкусу

Рассыпчатый плов на сковороде: приготовление

• Мясо вы можете взять любое, ориентируйтесь на свои предпочтения.
• Филе курицы нарезать средними кусочками
• Морковь нарезать соломкой
• Лук нарезать мелко
• Для плова лучше подойдет длиннозерный или пропаренный. Его обязательно нужно тщательно промыть, избавиться от клейковины
• Затем залить его холодной водой и отставить на полчаса
• Растительное масло налить на сковороду, разогреть. Обжарить морковь и лук в течение минут семи
• Далее кладём мясо, перемешиваем и жарим десять минут. Мясо должно немного побелеть
• К овощам и мясу выложить рис
• Залить все водой и выравниваем по сковороде. Посолить и поперчить по вкусу. По центру положить чеснок. Накрыть крышкой и готовить на среднем огне 20 минут
• Жидкость будет выпариваться. Уберите чеснок из сковороды. Плов перемешать и еще минут пять потомить на огне

Рассыпчатый плов на сковороде: Видео

Приятного аппетита!