Коктейли сорбеты немного истории:

В середине шестнадцатого столетия Европа узнала о свежем и приятнейшем на вкус лакомстве. Прибывший с Востока прохлаждающий безалкогольный ягодно-фруктовый напиток приятно поразил аристократов западных стран. Напиток этот по-персидски именовался шербет. Переняв прекрасную традицию шербета, итальянцы переименовали его в sorbetto, которое, было созвучно изначальному названию, но происходило от латинского слова sorbire, что можно перевести, как пить медленно, смакуя, часто через трубочку. А вот когда Екатерина Медичи переехала во Францию и привезла с собой лучших итальянских поваров, в числе других знаменитых блюд они угостили французов sorbetto. Французы название напиток sorbet. От туда и пошло наименование сорбе. Примечательно, что сорбе в Европе стало более праздничным напитком, в то время как на Востоке напиток изначально был предназначен для того, чтобы освежиться в жаркие дни.

Коктейли сорбеты: ингредиенты

Один — два лимона
Два банана
Две — три столовые ложки сахарной пудры

Коктейли сорбеты: рецепт

Берём чашечку для блендера. Натираем в неё цедру лимона. Натираем только жёлтые части, чтобы не придавать лишнюю горечь. Цедры одного лимона достаточно.
Затем выжимаем сок того же лимона. Если захотите сделать напиток кислее, можно выжать сок двух лимонов.

Промываем бананы. Важно, чтобы бананы были спелыми. Затем очищаем бананы. Нарезаем и добавляем в чашку для блендера.
Добавляем две столовые ложки сахарной пудры.
Взбиваем блендером. Посоветую не взбивать до полной однородности. Пусть останутся кусочки фруктов: они увеличат Ваше наслаждение.
Теперь о маленьком секрете сорбе. Закрываем смесь пищевой плёнкой. Отправляем смесь в морозильную камеру.

Через час достаём массу из морозильной камеры и взбиваем блендером. Затем опять кладём в морозилку ещё на час. Через час взбиваем в третий раз.
Оставляем в морозильной камере ещё полтора часа.
Кстати сорбе может пролежать в морозильной камере аж месяцами. Единственное, за пятнадцать минут до подачи напиток нужно достать из морозилки и взбить блендером, чтобы раскрылся аромат.

Коктейли сорбеты: готовы!

Наслаждайтесь!