Персиковый пирог: аромат фруктов круглый год

Персиковый пирог и зимой, и летом. Попробуйте приготовить пирог по данному пошаговому рецепту и аромат фруктов наполнит ваш день.

Персиковый пирог: пошаговый рецепт

1. Хорошо помыть лимон и высушить. Мелкой теркой протереть цедру, а лимон выжать.
2. Растереть масло с сахаром до образования густой пены. Добавить туда яйца, сок лимона, цедру и вино.
   Разрыхлитель перемешать с мукой и просеять на полученную массу. Все хорошенько перемешать.
3. Форму для выпекания застелить калькой, предварительно смазанной маслом. Затем выложить в нее тесто.
   Залить изюм горячей водой и оставить на четверть часа. Затем слить воду и обсушить его. Очистить орехи от скорлупы и мелко порезать.
4. Достать шумовкой персики из банки и дать стечь сиропу. Пару штук оставить для украшения, а остальные персики нарезать мелкими квадратиками.
5. Персики выложить поверх теста и посыпать изюмом и орехами.
6. Разогреть духовку до 200°С и положить туда форму с пирогом. Через 45 минут, когда пирог будет готов, достать его из духовки и дать остыть. Нарезать средними кусками и украсить четвертинками консервированных персиков.

Персиковый пирог: ингредиенты

для теста:

• вино любое – 50 мл
• сливочное масло – 1 пачка
• сахар – 200 г
• лимон – 1 шт.
• яйца – 4 шт.
• мука – 200 г
• разрыхлитель – 10 мл

для начинки:

• консервированные персики – 800 г
• орехи – 50 г
• изюм – 100 г

Персиковый пирог: готов

Хорошее настроение – тоже!