Сливочный суп из кабачков! Рекомендуем приготовить на обед легкий и вкусный сливочный суп из кабачков. Этот суп готовить ну очень легко. Получается он с нежным сливочным вкусом. Особенный аромат придают этому супу чесночные гренки, которые подаются к столу вместе с супом.
Содержание
Сливочный суп из кабачков: ингредиенты
- один большой или же два средних кабачка
- среднего размера морковь
- одна средняя луковица
- пара зубчиков чеснока
- три средних картофелины
- стакан сливок
- три стакана куриного бульона
- соль и перец – по вкусу
- растительное масло – для жарки
Сливочный суп из кабачков: как приготовить
- Кабачки помыть и очистить от шкурки (в сезон молодых кабачков очищать их не следует).
- Нарежьте кабачки на кубики среднего размера. Если Вы торопитесь, то кабачки и все остальные овощи можно натереть на терке. В этом случае суп приготовится много быстрее.
- Репчатый лук почистить и тоже порезать кубиками или же натереть на терке.
- Чеснок почистить и измельчить ножом.
- Морковь и картофель помыть, почистить и также нарезать кубиком.
- В кастрюлю влить растительное масло и поставить на огонь.
- Запустите нарезанный лук и измельченный чеснок в кастрюлю.
- Перемешивая, обжаривать до прозрачности.
- После, отправьте в кастрюлю все необходимые овощи.
- Залейте все ингредиенты куриным бульоном и тушите на среднем огне четверть часа до мягкости овощей.
- После следует овощи в кастрюле перемешать и измельчить погружным блендером до пюреобразного состояния.
- Сливки нужно разогреть и в теплом состоянии влить в полученное пюре.
- Посолить, поперчить по вкусу и размешать.
- После отрегулировать густоту супа-пюре. При необходимости следует добавить немного куриного бульона.
- Продержать на огне еще минут пять.
Вот и готов наш нежный и вкусный сливочный суп из кабачков.
Разлейте его по порционным тарелочкам и подайте к столу вместе с чесночными гренками.
Аромат – обалденный, вкус – замечательный. Что еще нужно для хорошего обеда?
Сливочный суп из кабачков: готов
Приятного аппетита!
