Куриный шашлычок! Вот и наступили выходные дни. Так и хочется выехать с семьей и друзьями куда-нибудь на природу и подышать свежим воздухом, отдохнуть от городской суеты. И конечно же надо подумать, что бы такого вкусненького приготовить. Предлагаем вам приготовить куриный шашлычок. Его можно приготовить как дома на сковороде, так и на мангале.
Содержание
Куриный шашлычок: ингредиенты
Для шашлыка:
- филе куриное – 4 шт.
- болгарский перец – 2 шт.
- растительное масло – для жарки
- соль – на вкус
Для маринада:
- соевый соус – 90 мл
- оливковое масло – 60 мл
- острый соус из кайенского перца – несколько капель
- красный перец – 1 щепотка
Для украшения:
- помидоры – 2 шт.
- редис – 3 шт.
- петрушка и укроп – несколько веточек
Куриный шашлычок: приготовление
- Влить в глубокую емкость соевый соус, оливковое масло, острый соус, добавить соль и перец и хорошенько все перемешать.
- Филе промыть под проточной водой, промокнуть салфеткой и разрезать сначала на тонкие пласты, а затем вдоль на полоски. Залить нарезанное мясо полученным маринадом. Отложить буквально на час, чтобы мясо хорошо промариновалось.
- Разогреть духовку и положить туда болгарский перец. Когда бока у перца начнут темнеть, нужно достать его из духовки и на четверть часа поместить в полиэтиленовый кулек, чтобы кожица легко и быстро очищалась.
- Очистить перец и нарезать его тонкими полосками, по размерам соответствующими мясным полоскам.
- На полоску филе выложить полоску перца, плотно свернуть шайбочкой. Готовые шайбочки нанизать на шпажки, которые нужно предварительно намочить, чтобы они не горели.
- В сковороду налить достаточное количество растительного масла и сильно разогреть его. Выложить туда шайбочки на шпажках, увеличить огонь до максимума и обжарить мясо с обеих сторон. После — закрыть крышкой, сделать огонь минимальным и оставить так буквально на 5 минут.
Шашлык на шпажках выложить на большое плоское блюдо. Можно по бокам выложить дольки помидоров и редиса, а также украсить зеленью. - Шашлык готов! Зовите всех! На свежем воздухе шашлычок будет съеден за считанные минуты.
