Куриный суп с грибами и сыром! Рецептов приготовления куриного супа – огромное множество.
В любом случае куриное мясо диетическое, легко переваривается, не «толстит», да и просто очень вкусно.
Курятина хорошо сочетается с корнеплодами, грибами и другими продуктами, поэтому куриные супы отличаются таким большим разнообразием.
Однако, мы подобрали совершенно отличающийся, оригинальный пошаговый рецепт приготовления куриного супа. При этом вам не потребуются какие-либо супер-пупер ингредиенты. Да и приготовление этого супа времени особого не займет.
Все что вам понадобится для приготовления супа – можно спокойно взять в ближайшем продуктовом магазине.
Содержание
Куриный суп с грибами и сыром: ингредиенты
- Курица – 0,5 кг
- Грибы – 250 г
- Сыр плавленый – 1 пачка (200 грамм)
- Сыр с плесенью-рокфор, дорблю или грандблю (кладется по желанию и при наличии) – 50 г
- Лук – 1 головка
- Острый перец (по желанию) – 1 стручок
- Кинза – 1 пучок
- Соль, черный молотый перец
- Растительное масло
Куриный суп с грибами и сыром: шаговый рецепт
- Вымытую и обсушенную бумажным полотенцем курицу разделать на порционные куски, залить холодной водой и поставить варить.
Пока курица варится, мелко нарезать лук и обжарить его до золотистой корочки. - Нарезать подготовленные шампиньоны на пластинки и добавить к жарящемуся луку. Убавить огонь до минимума и тушить на медленном огне 10-12 минут.
- Когда курица сварится, достать ее из бульона и удалить косточки. По желанию также можно удалить шкурку. Мясо можно нарезать на равномерные куски и вернуть в процеженный бульон.
- Туда же положить жаренные с луком грибы.
- Добавить в суп плавленый и голубой сыр, разделенный на кусочки и перемешивать суп, пока сыр не растворится в нем.
- Дать супу «дойти» на минимальном огне 5-7 минут. Перед подачей посыпать нарезанной кинзой.
