Изумрудная сырая аджика на зиму. Не аджика, а сокровище

Изумрудная сырая аджика,  на зиму — вкусная и ароматная закуска к любому блюду.

Изумрудная сырая аджика на зиму: ингредиенты

1. Зелёный болгарский перец — 1,5 кг. (полтора килограмма)
2. Чеснок — 3 г. (три головки)
3. Острый перец — 2 шт. (две штуки)
4. Сахар — 100 гр. (сто грамм)
5. Соль — 2 ст. л (две столовые ложки)
6. Винный уксус или 9% — 50 мл. (пятьдесят миллилитров)

Способ приготовления:

• Перец нарежьте на куски, затем пропустите через мясорубку вместе острым перцем и чесноком.
• Затем добавьте соль, сахар, уксус и перемешайте.
• Оставьте около получаса при комнатной температуре, периодически помешивая.
• Аджику переложите в чистые банки, закройте крышками и уберите в холодильник.

Изумрудная сырая аджика на зиму — прекрасно сочетается с мясом и рыбой

Приятного аппетита!