Заливной пирог Клафути с вишней
Содержание
Заливной пирог Клафути с вишней: ингредиенты
- Мука — 80 гр. (восемьдесят грамм)
- Сахар — 140 — 150 гр. (сто сорок — сто пятьдесят грамм)
- Яичные желтки — 3 шт. (три штуки)
- Сливки 10% — 350 гр. (триста пятьдесят грамм)
- Вишня без косточек — 450 гр. (четыреста пятьдесят грамм)
- Ванилин — 5-7 гр. (пять — семь грамм)
- Яйца — 3 шт. (три штуки)
- Вишнёвая настойка другой крепкий алкоголь
Рецепт приготовления:
- Сперва необходимо удалить косточки из вишни, переложите в дуршлаг и сбрызьните алкоголем. Это необходимо для того, чтобы она пускала меньше сока. Оставьте ягоды на несколько часов.
- Приготовьте тесто: сперва смешайте муку и сахар, добавьте ванилин, перемешивая, постепенно введите сливки.
- Затем добавьте яйца и отдельно яичные желтки. Их необходимо тщательно размешать в однородную массу. Тесто должно получится такой консистенции, как у блинчиков.
- Накройте тесто пищевой плёнкой и поставьте в холодильник на 1,5 — 2 часа. Можете оставить на всю ночь.
- Смажьте форму для выпекания сливочным маслом и присыпьте мукой. Затем отправьте в холодильник вместе с тестом.
- По истечении нескольких часов можете продолжать приготовление пирога. Вылейте тесто толщиной примерно 1-1,5 см. в форму для выпекания и отправьте на 7-8 минут в духовку, разогретую до 200 градусов.
- Выложите на тесто сверху вишню и залейте оставшимся тестом.
- Пирог вновь отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут. Затем уменьшите температуру и выпекайте ещё 35-40 минут.
Заливной пирог Клафути с вишней — вкусное и хрустящее.
Приятного аппетита!
