Лепешки на Кефире с картошкой и сыром всего лишь за 15 минут


На завтрак всего лишь за 15 минут попробуйте приготовить вкусные лепешки на кефире с картошкой и сыром. Готовить их очень просто без всяких там заморочек, а получаются они очень мягкими с хрустящей картошкой и сливочным вкусом.

Лепешки на кефире, нужно

Лепешки на Кефире

  • стакан кефира
  • два яйца
  • шесть столовых ложек муки
  • по одной третьей чайной ложки соды и соли
  • черный молотый перец – по вкусу
  • два больших или же четыре маленьких клубня картошки
  • пятьдесят граммов сыра
  • специи – по желанию
  • несколько веточек любой зелени – для украшения
  • сметана – при подаче к столу

Лепешки на кефире с картошкой и сыром

Начать надо с теста:

  • Яйца вбить в глубокую миску, посолить, поперчить.
  • В ту же миску влить кефир, хорошо взбить венчиком.
  • Соду смешать с необходимым количеством муки. Полученную смесь всыпать яично-кефирную массу. Все перемешать венчиком. Тесто должно получится по консистенции жиже, чем на оладьи.

Нужно подготовить картошку:

  • Картофель почистить, помыть, промокнуть бумажным полотенцем и натереть на крупной фракции терки.
  • Натертую картошку посолить.
  • Сыр натереть на крупной терке и добавить в картошку. По желанию приправить специями и хорошо перемешать.

А теперь – окончательный этап:

  • В хорошо разогретую сковороду влить растительное масло.
  • Тертый картофель с сыром при помощи ложечки тонким слоем распределить по поверхности сковороды.

  • Жарить нужно на среднем огне до получения слегка золотистого цвета.
  • Затем картошку залить тонким слоем теста. Тесто равномерно распределить так, чтобы картошка полностью была покрыта.
  • Уменьшить уровень огня и подождать, пока тесто схватится по краям. После чего нужно перевернуть получившуюся лепешку.
  • На второй стороне жарить еще в течение нескольких минут, пока лепешка не подрумянится снизу.
  • Точно таким же образом нужно приготовить и остальные лепешки.
  • Зелень почистить, помыть, просушить полотенцем и мелко нарезать.

Наши готовые лепешки можно распределить по порционным тарелочкам, сверху посыпать зеленью и подать к столу.

Лепешки очень вкусны со сметаной, так что попробуйте.

Лепешки на Кефире с картошкой и сыром: Видео

Приятного аппетита!

Рейтинг
( 2 оценки, среднее 5 из 5 )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
На Кухне