Суп Шетамади по-грузински: сытный, оригинальный и очень вкусный супчик

Суп Шетамади по-грузински получается очень насыщенным и ароматным. Приготовьте такой суп и удивите всех родных.

Суп Шетамади по-грузински: ингредиенты

1. Картошка – 300-400 г. (триста-четыреста грамм)
2. Красная фасоль – 750-850 г. (семьсот пятьдесят-восемьсот пятьдесят грамм)
3. Томатная паста – 1 ст. л. (две столовых ложки)
4. Лук – 1-2 шт. (одна-две штуки)
5. Чеснок – ½ г. (пол головки)
6. Вода – 800 мл. (восемьсот миллилитров)
7. Чёрный перец – ½ ч. л. (пол чайной ложки)
8. Кинза в свежем виде – по вкусу
9. Растительное масло – 2 ст. л. (две столовых ложки)
10. Сливочное масло – 40 г. (сорок грамм)
11. Красный перец – 1 ч. л. (одна чайная ложка0
12. Хмели-сунели – 1 ч. л. (одна чайная ложка)
13. Соль – 2 ч. л. (две чайных ложки)

Способ приготовления:

• Лук и кинзу измельчите и выдавите чеснок.
• Сформируйте кубиками картошку.
• В кастрюле с толстым дном разогрейте масло, введите лук, сливочное масло, 5-6 минут жарьте до состояния прозрачности. Вымешивайте всё время.
• Введите картошку, вымесите и влейте воду.
• Вымешайте всё, вскипятите, снизьте огонь и отварите под крышкой 15 минут.
• Введите фасоль, если консервированная, не сливая из банки сок.
• Добавьте все специи, пасту, соль, вымешайте и уберите огонь до минимума после закипания. Варите 10-12 минут.
• Всыпьте зелень и чеснок, вымешайте, выключите через минуту огонь.
• Превратите часть супа в пюре и подайте в горячем виде.

Суп Шетамади по-грузински — сытный, оригинальный и невероятно вкусный.

Приятного аппетита!