Советский торт Подарочный. Вкус детства на вашем столе

Советский торт Подарочный — прекрасный десерт со вкусом из детства.

Советский торт Подарочный: ингредиенты

Бисквит:

1. Мука – 120 г. (сто двадцать грамм)
2. Ванилин – щепотка
3. Яйца – 4 шт. (четыре штуки)
4. Сахар – 120 г. (сто двадцать грамм)

Крем шарлотт:

1. Молоко – 80 мл. (восемьдесят миллилитров)
2. Яйца – 1 шт. (одна штука)
3. Сливочное масло – 150 г. (сто пятьдесят грамм)
4. Сахар – 125 г. (сто двадцать пять грамм)

Для пропитки:

1. Горячая вода – 110 мл. (сто десять миллилитров)
2. Сахар – 100 г. (сто грамм)

Для обсыпки:

1. Арахис – 120 г. (сто двадцать грамм)

Способ приготовления:

• Приготовьте бисквит. Взбейте белки с половиной сахара до мягких пиков.
• Взбейте с ванильной эссенцией и оставшимся сахаром желтки добела.
• Белки соедините с желтками. Постепенно просеивайте муку и замешайте лёгкое тесто.
• Мешайте максимально аккуратно, чтобы из теста как можно меньше воздуха выдавить.
• Тесто положите в застеленную пергаментом форму.
• Выпекайте около 35 минут в предварительно разогретой до 180 градусов духовке.
• Выньте готовый корж из духовки и 15 минут дайте постоять в форме.
• После выньте из формы и остудите полностью.
• Разрежьте на 2 коржа. Дайте выстояться сутки по желанию.
• Для пропитки с горячей водой соедините сахар и размешайте до растворения.
• Для крема с сахаром соедините яйцо и размешайте, добавьте молоко.
• Перемешайте венчиком и поставьте на небольшой огонь.
• Постоянно помешивая варите до загустения.
• Следите, чтобы не перегрелся крем, иначе желток свернётся и пойдёт хлопьями.
• Остудите полностью, накрыв поверхность сиропа плёнкой, чтобы на н6м не образовалась корочка.
• Миксером взбейте сливочное масло до кремообразного состояния.
• Не прекращая взбивать, постепенно, по одной ложке вводите сироп, хорошо взбивая после каждого добавления.
• На сковороде или в духовке поджарьте арахис.
• Не очень мелко рубите ножом.
• Соберите торт. Пропитайте коржи сахарным сиропом. ¾ крема выложите на нижний корж и разравняйте.
• Накройте вторым коржом. Верх и бока обмажьте оставшимся кремом.
• Со всех сторон обсыпьте нарубленным арахисом.
• На 4-5 часов поставьте в холодильник и подайте.

Советский торт Подарочный — очень простой и вкусный.

Пеките на здоровье!