Сметанник – бабушкин кекс на праздник и не только

Сметанник – бабушкин кекс на праздник и не только 1

В воскресный день хотите побаловать свою семью чем-нибудь сладеньким? Приготовьте сметанник по бабушкиному рецепту. Времени займет немного, готовить его просто, а результат – увидите сами!..

Сметанник: Ингредиенты

  • яйца – 3 шт.
  • сахар – 350 г
  • мука – полкило
  • сметана – 200 г
  • кефир – 250 г
  • сода – 7 г
  • уксус – 15 г
  • какао – 30 г
  • корица – 1 щепотка
  • корица – 5 г
  • изюм – на вкус
  • кунжут – 25 г

Сметанник – бабушкин кекс на праздник и не только

Приготовление сметанника

  • Взять яйца, помыть, разбить в глубокую миску и взбить миксером. Добавить песок и хорошенько взбить гоголь, до получения однородной массы молочного цвета. Поочередно добавить сметану и кефир. Все взбить.
  • Соду погасить в столовой ложке уксуса и добавить к полученной массе. Добавить ванилин.
  • Муку просеять через сито и небольшими порциями всыпать в миску с яично-сметанной смесью, при этом все время взбивать миксером до получения однородной массы.
  • Полученное тесто разделить пополам и отложить при комнатной температуре, дать ему отдохнуть.
  • В одну из отложенных половинок теста добавить какао и корицу, хорошенько перемешать.
  • Взять форму для выпекания. Края и дно формы смазать сливочным маслом, присыпать мукой. Поочередно брать столовой ложкой то светлое тесто, то темное и вливать в форму. Когда дно покроется слоем теста в один палец высотой, присыпать его кунжутом и небольшим количеством изюма. Таким образом повторять несколько раз, пока не заполнится вся форма. Верх теста снова присыпать кунжутом и изюмом.
  • Духовку разогреть до 180°С, заложить туда форму с тестом и выпекать кекс около сорока минут.
  • По истечении времени, надо проверить готовность. Сухой спичкой проткнуть тесто и, если она остается чистой, значит кекс уже готов.

Сметанник

  • Достать форму с кексом из духовки. Дать кексу немного остыть и затем извлечь из формы.
  • Выложить кекс на красивую подставку для торта и можно подавать к чаю.

Великолепный аромат распространится по вашему дому, и все обязательно сбегутся, чтобы попробовать этот замечательный сметанник.

Сметанник: Видео


Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
На Кухне
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: