Сельдь в пикантном маринаде. Рыбу готовлю только так и не покупаю готовую

Сельдь в пикантном маринаде подойдёт с любым гарниром и станет одним из Ваших любимых блюд на обед или ужин.

Сельдь в пикантном маринаде: ингредиенты

1. Лук — 2 шт. (две штуки)
2. Свежемороженая сельдь — 2 шт. (две штуки)
3. Растительное масло — 100 мл. (сто миллилитров)
4. Паста томатная — 80 гр. (восемьдесят грамм)
5. Горчица в зёрнах — 2 ст. л (две столовые ложки)
6. Обычный уксус — 70 мл. (семьдесят  миллилитров)
7. Соль- 25 г. (двадцать пять грамм)
8. Перец душистый — 8 шт. (восемь штук)
9. Перец горошком — 10 шт. (десять штук)
10. Кориандр — 1 ч. л (одна чайная ложка)
11. Острый перец — по вкусу

Рецепт приготовления:

• Подготовьте рыбу и разрежьте на порционные куски.
• Смешайте растительное масло с томатной пастой, солью, уксусом, кориандром и перцами. Смесь доведите до кипения, проварите 1 минуту и остудите.
• Нарежьте лук тонкими полукольцами.
• Лук смешайте с маринадом и горчицей в зёрнах, оставьте настаиваться.
• Выложите в ёмкость лук в соусе, затем слой рыбы, опять слой лука в соусе и сельдь. Таким образом чередуйте, чтобы последний слой был луковым. Массу придавите, накройте крышкой и поставьте на ночь в холодильник.
• Рыбу подавайте с любым гарниром, но не забывайте предварительно её перемешать, чтобы он полностью покрылась маринадом с луком.

Сельдь в пикантном маринаде получается очень ароматной и нежной.

Приятного Вам аппетита!