Свекольник на кефире: традиционный летний суп со свеклой


Свекольник на кефире – холодный летний супчик никого не оставит равнодушным. Все продукты доступны, найдутся в холодильнике у каждой хозяюшки.

Свекольник на кефире: ингредиенты

Свекольник на кефире

  1. 2 (две) шт – огурцов
  2. 250 (двести пятьдесят) гр – свеклы
  3. 2 (две) шт – куриного яйца
  4. Пучок укропа
  5. Пучок петрушки
  6. Пол стакана кефира
  7. Соль по вкусу
  8. 1 (одна) ч. ложка – горчицы

Свекольник на кефире: рецепт

Свекольник на кефире

  • Яйца следует отварить
  • Свеклу отварить
  • Затем свеклу охладите и очистите. Натрите на крупной терке и отправьте в посуду
  • Яйца охладите и очистите, нарежьте мелким кубиком
  • Огурцы натрите на крупной терке
  • Зелень измельчите
  • Соедините все указанные и подготовленные ингредиенты, посолите и добавьте горчицу. Перемешайте тщательно
  • Добавьте кефир и перемешайте вновь
  • Если хотите пожиже, то добавьте холодной кипяченой воды

Свекольник на кефире готов: Видео

В свекольник можно положить и предварительно отваренный картофель в мундире. Его нарезать кубиками. Можно и помидоры мелко нарезать, очистив их от кожуры. Можно положить вареную колбасу.

Для любителей похолоднее, можно подавать с кубиком льда.

А еще я люблю сделать так: не отваривая свеклу, обжарьте ее на сковороде с луком и чесноком. Картошку отварите. И добавьте мясной бульон. Такой вариант подавайте со сметаной.

Свекольник на кефире

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
На Кухне