Сало в луке. Получается вкуснее чем мясо, готовим по старинному рецепту

Сало в луке можно хранить в холодильнике об6рнутым в пергамент, а при необходимости взять кусочек, красиво нарезать и можно угощать близких.

Сало в луке: ингредиенты

1. Сало с мясом — 1 кг. (один килограмм)
2. Лавровый лист — 4 шт. (четыре штуки)
3. Перец горошком — 8 шт. (восемь штук)
4. Шелуха луковая — около 150 г. (сто пятьдесят грамм)
5. Соль — 100 г. (сто грамм)
6. Чеснок — одна головка
7. Красный и чёрный молотый перец

Способ приготовления:

• Промыть и просушить сало.
• Промыть луковую шелуху, залить водой и довести до кипения.
• В шелуху уложить сало, которое заранее необходимо порезать на куски, добавить лавровый лист, соль, перец.
• Варить 30 минут после закипания.
• Измельчить лавровый лист и смешать с пропущенным через пресс чесноком.
• Следом добавить соль, смесь перцев и другие специи на Ваш вкус.
• Сало оставить остывать в бульоне.
• Из чеснока, специй и соли сделать соус и натереть им сало.
• Все куски сала завернуть в пергамент и поставить в холодильник ночь.

Сало в луке может хранится в холодильнике долгое время.

Готовьте на здоровье!