Салат-лечо из кабачков! Приготовьте вместе с нами салат-лечо из кабачков. Эта вкусная заготовка спасет Вас не только зимой, но и круглый год.
Содержание
Салат-лечо из кабачков: ингредиенты
- три килограмма помидоров
- два килограмма кабачков
- полтора килограмма кабачков
- две головки чеснока
- стакан сахарного песка
- три столовые ложки с горкой соли
- один острый перец
- по семьдесят миллилитров растительного масла и уксуса
Салат-лечо из кабачков: приготовление
- Кабачки помыть и произвольно порезать.
- Болгарский перец помыть и порезать соразмерными кабачкам кусочками.
- Чеснок почистить и нарезать пластинками.
- Острый перец порезать колечками.
- Помидоры помыть и перекрутить через мясорубку.
- Переложить помидоры в кастрюлю с толстым дном.
- Туда же отправить кабачки.
- Добавить соль, сахарный песок и растительное масло.
- Все перемешать и поставить на плиту.
- Подождать, пока масса закипит, спустить огонь и варить на медленном огне где-то полчаса. Не забывать и все время помешивать массу.
- Через тридцать минут добавить нарезанный чеснок болгарский и острый перец.
- Довести до кипения и варить еще полчаса.
- По истечении необходимого времени снять с плиты и добавить уксус.
- Перемешать и разложить по предварительно простерелизованным баночкам.
- Сверху залить сок от лечо.
- Баночки закатать. Проверить, чтобы баночка не пропускала воздух.
- Закатанные баночки закрыть толстым теплым пледом.
- Продержать так до полного остывания.
Салат-лечо из кабачков: готов!
Вот мы и приготовили салат лечо из кабачков. Эта вкусная заготовка обязательно Вам понравится, и Вы захотите сделать еще одну порцию на зиму.