Салат-лечо из кабачков: вкусная заготовка на зиму

Салат-лечо из кабачков: вкусная заготовка на зиму 1

Салат-лечо из кабачков! Приготовьте вместе с нами салат-лечо из кабачков. Эта вкусная заготовка спасет Вас не только зимой, но и круглый год.

Салат-лечо из кабачков: ингредиенты

Салат-лечо из кабачков

  • три килограмма помидоров
  • два килограмма кабачков
  • полтора килограмма кабачков
  • две головки чеснока
  • стакан сахарного песка
  • три столовые ложки с горкой соли
  • один острый перец
  • по семьдесят миллилитров растительного масла и уксуса

Салат-лечо из кабачков: приготовление

  • Кабачки помыть и произвольно порезать.
  • Болгарский перец помыть и порезать соразмерными кабачкам кусочками.
  • Чеснок почистить и нарезать пластинками.
  • Острый перец порезать колечками.
  • Помидоры помыть и перекрутить через мясорубку.
  • Переложить помидоры в кастрюлю с толстым дном.

Салат-лечо из кабачков: вкусная заготовка на зиму

  • Туда же отправить кабачки.
  • Добавить соль, сахарный песок и растительное масло.
  • Все перемешать и поставить на плиту.
  • Подождать, пока масса закипит, спустить огонь и варить на медленном огне где-то полчаса. Не забывать и все время помешивать массу.
  • Через тридцать минут добавить нарезанный чеснок болгарский и острый перец.
  • Довести до кипения и варить еще полчаса.

Салат-лечо из кабачков: вкусная заготовка на зиму

  • По истечении необходимого времени снять с плиты и добавить уксус.
  • Перемешать и разложить по предварительно простерелизованным баночкам.
  • Сверху залить сок от лечо.
  • Баночки закатать. Проверить, чтобы баночка не пропускала воздух.
  • Закатанные баночки закрыть толстым теплым пледом.
  • Продержать так до полного остывания.

Салат-лечо из кабачков: готов!

Вот мы и приготовили салат лечо из кабачков. Эта вкусная заготовка обязательно Вам понравится, и Вы захотите сделать еще одну порцию на зиму.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
На Кухне
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: