Салат из баклажанов! Сегодня мы собираемся сделать салат из баклажанов. Кто впервые его попробует, будет приятно удивлен и ни за что не угадает из чего же он сделан.
Содержание
Салат из баклажанов: ингредиенты
- Баклажан – 3 шт.
- Яйцо – 3 шт.
- Лук – 2 шт.
- Майонез — 3 ст.л.
- Соль, перец – по вкусу
Маринад для лука:
- сахар — 1 ч. л.
- соль — 0,5 ч.л.
- уксус 9% — 3 ст.л.
- вода – 80 мл.
Салат из баклажанов: пошаговый рецепт
- Начинаем с нарезки баклажанов, кожуру баклажана не удаляем, нарезаем вот таким образом, как короткие палочки
- Кладём баклажаны в сито, добавьте соль, чтобы удалить горечь и воду.
- Отложите баклажаны, сейчас займёмся другими ингредиентами
- Вареные яйца нарезаем полумесяцем
- Теперь мы будем мариновать лук: разрежьте лук пополам
- Положите его в емкость, добавьте сахар, соль, уксус и теплую воду.
- Всё хорошо перемешаем, оставляем его мариноваться
- Жарим баклажаны на оливковом масле, периодически помешивая, до розовой корочки
- Я оставлю в описании под видео, информацию о необходимом количестве компонентов
- Уже обжаренный баклажаны кладём на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло.
- Теперь собираем ингредиенты: сначала кладём баклажаны, маринованный лук без жидкости, яйцо, майонез, посолим и хорошо перемешиваем.
Сервируем салат в красивой посуде.
Удивите себя и своих гостей этим чудо-салатом. Вкус будет настолько необычным, что вы никогда его не забудете.
Салат из баклажанов: видео
Салат из баклажанов: готов
Приятного аппетита.
