Помидоры прямым посолом. Самые вкусные бочковые овощи

Помидоры прямым посолом — довольно старый и надёжный способ засола помидоров на зиму.

Помидоры прямым посолом: ингредиенты

1. Помидоры
2. Вода – 1 л. (один литр)
3. Зонтики укропа
4. Чеснок
5. Листья хрена
6. Душистый перец горошком
7. Листья смородины
8. Соль – 1 ст. л. (одна столовая ложка)

Способ приготовления:

• Правильно рассчитайте количество соли – на 1 литр воды 1 столовая ложка воды.
• Хорошо промойте банки.
• На дно уложите зонтики укропа, листья смородины и хрена, по вкусу дольки чеснока.
• Помидоры заложите до половины и уложите чеснок и зелень. Уложите томаты, накройте листьями смородины и насыпьте душистый перец горошком.
• Для маринада холодную воду смешайте с солью и размешивайте до растворения соли.
• Маринад налейте в банки, накройте марлей и на 3 дня оставьте при комнатной температуре.
• С верха маринада снимите пенку, накройте пластиковой крышкой и ставьте в подвале или другое прохладное место на хранение.

Помидоры прямым посолом — вкусные и ароматные.

Приятного аппетита!