Помидоры по-фински на зиму. Получаются как свежие

Помидоры по-фински на зиму получаются плотными, крепкими и безумно ароматными, со вкусом свежесобранных плодов.

Помидоры по-фински на зиму: ингредиенты

1. Вода — 1 л. (один литр)
2. Томаты — 4 кг. (четыре килограмма)
3. Лук — 1 кг. (один килограмм)
4. Соль — 1 ст. л (одна столовая ложка)
5. Уксус 9% — 50 мл. (пятьдесят миллилитров)
6. Сахар — 1,5 ст. л (полторы столовые ложки)

Процесс приготовления:

• Нарежьте лук полукольцами, томаты дольками.
• Выложите лук в сито и промойте кипятком, чтобы убрать горечь.
• Выложите лук на дно чистых банок, сверху выложите томаты, сверху снова добавьте лук.
• Выложите соль и сахар в кипящую воду, после закипания рассола, влейте уксус и снимите с плиты.

Совет: расчёт соотношения воды, соли и сахара необходимо сделать правильно, уксус можно взять винный или яблочный.

• Залейте горячий маринад в каждую банку, накройте крышками и поставьте в кастрюлю на полотенце.
• Затем долейте тёплой воды до плечиков банки и стерилизуйте после закипания воды в течение 5 минут — 0,5 литровые банки.
• Банки закрутите крышками, переверните и закутайте до полного остывания.
• Храните в подвале или кладовке.

Помидоры по-фински на зиму — просто и быстро

Готовьте на здоровье!