Помидоры по-рижски. Вкусный маринад, понравится всей семье

Помидоры по-рижски получаются очень вкусными и украсят ваш стол в холодные зимние вечера.

Помидоры по-рижски: ингредиенты

1. Помидоры – 1.5 кг. (полтора килограмма)
2. Вода – 1 л. (один литр)
3. Сладкий перец – 300 г. (триста грамм)
4. Сахар – 3 ст. л. (три столовых ложки)
5. Растительное масло – 1 ст. л. (одна столовая ложка)
6. Лук – 500 г. (пятьсот грамм)
7. Чеснок – 2.5 г. (две с половиной головки)
8. Уксус 9% — 4 ст. л. (четыре столовых ложки)
9. Перец горошком – 5 шт. (пять штук)
10. Соль – 1.5 ст. л. (полторы столовых ложки)

Рецепт приготовления:

• Можете взять разноцветные помидоры для красоты.
• Плодоножки уберите и нарежьте толстыми кружочками.
• Сладкий перец тоже берите разноцветный и нарежьте соломкой.
• Полукольцами  нарежьте лук, мелко рубите чеснок.
• Разноцветными слоями сложите в банку помидоры, сладкий перец и лук.
• В воде для маринада смешайте сахар, соль, уксус и перец горошком.
• После закипания, маринад варите минуту и залейте в банки.
• Накройте крышками и поставьте на полотенце в кастрюлю.
• По плечики банок налейте тёплую воду и доведите до кипения.
• После закипания воды стерилизуйте 15 минут.
• Банки закрутите крышками, переверните и укутайте до остывания.
• Храните в кладовке или подвале.

Помидоры по-рижски — ароматные и немного сладковатые.

Приятного аппетита!