Острый салат на зиму Манжо. Подавать в качестве закуски к любым рыбным и мясным блюдам

Острый салат на зиму Манжо. Подавать в качестве закуски к любым рыбным и мясным блюдам 1

Острый салат на зиму Манжо станет одним из ваших любимых зимних блюд.

Острый салат на зиму Манжо: ингредиенты

Острый салат на зиму Манжо

  1. Баклажаны — 1 кг. (один килограмм)
  2. Помидоры — 1,5 кг. (полтора килограмма)
  3. Морковь — 150 гр. (сто пятьдесят грамм)
  4. Сладкий перец — 1 кг. (один килограмм)
  5. Растительное масло — 100 мл. (сто миллилитров)
  6. Лук репчатый — 500 гр. (пятьсот грамм)
  7. Сахар — 50 гр. (пятьдесят грамм)
  8. Соль — 50 гр. (пятьдесят грамм)
  9. Уксус 9% — 50 мл. (пятьдесят миллилитров)
  10. Чёрный молотый перец — 1 ч. л (одна чайная ложка)
  11. Чеснок — 1 г. (одна чайная ложка)
  12. Острый перец — 1 шт. (одна штука)

Рецепт приготовления:

  • Томаты пропустите через мясорубку или измельчите в блендере.
  • Приготовленные баклажаны нарежьте кружочками, немного посолите и на час отложите в сторону.
  • Болгарский перец нарежьте соломкой, лук полукольцами, морковь, чеснок и небольшой кусочек острого перца пропустите через мясорубку, полученную смесь смешайте с приготовленным томатным соусом.
  • Влейте массу в кастрюлю и поставьте на средний огонь. Когда смесь подогреется, добавьте специи, уксус и масло, доведите до кипения.
  • Нарезанные баклажаны промойте от соли и вместе с луком и перцем добавьте к кипящей смеси. На убавленном огне тушите салат ещё 40 минут. Пока манжо тушится, простерилизуйте банки, просушите и остудите их.
  • Разложите готовый салат в простерилизованные литровые банки и закатайте.

Острый салат на зиму Манжо — безумно вкусный и ароматный.

Острый салат на зиму Манжо. Подавать в качестве закуски к любым рыбным и мясным блюдам

Приятного аппетита!


Рейтинг
( 2 оценки, среднее 2.5 из 5 )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
На Кухне
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: