Овощной суп на мясном бульоне. Вкусное первое блюдо с ароматным и насыщенным бульоном

Овощной суп на мясном бульоне — рецепт, по которому готовили ещё наши бабушки.

Овощной суп на мясном бульоне: ингредиенты

1. Говядина – 1,2 кг. (один килограмм двести грамм)
2. Морковь – 2 шт. (две штуки)
3. Крупные картофелины
4. Вода – 2,5 л. (два литра пятьсот миллилитров)
5. Луковица – 1 шт. (одна штука)
6. Чеснок – 4 д. (четыре дольки)
7. Лаврушка – 1 л. (один лист)
8. Зелень укропа, петрушки, лука – по вкусу
9. Молотый перец
10. Морская пищевая соль – 2 ч. л. (две чайные ложки)

Рецепт приготовления:

• Мясо промойте, закипятите. Кипяток слейте, залейте холодной водой и варите примерно 90 минут на минимальном огне.
• Выньте мясо из бульона. Отделите от кости и разберите на крупные волокна.
• Пролейте через дуршлаг бульон.
• Нарежьте овощи по вашим предпочтениям. Заложите в бульон лаврушку, овощи, мясо, перец и соль. Готовьте на слабом огне под крышкой.
• Перед выключением положите зелень и рубленый чеснок. Через минуту огонь выключите.
• Подайте суп в горячем воде.

Овощной суп на мясном бульоне — вкусное и сытное блюдо

Готовьте на здоровье!