В воскресный день, когда вся семья в сборе, порадуйте своих домочадцев и приготовьте картофельные драники с тыквой. Эта вкуснятина хорошо пойдет и на завтрак, и на ужин. Этот простой и очень вкусный рецепт покорит любого.

Картофельные драники, нужно:

триста пятьдесят граммов картофеля

триста пятьдесят граммов тыквы
четверть головки репчатого лука
две столовые ложки муки
одно яйцо
соль, перец – по вкусу
сушеные орегано, базилик и чеснок – по желанию
несколько капель лимонного сока
растительное масло – для жарки

Как приготовить картофельные драники с тыквой:

Картофель и тыкву помыть, очистить от кожуры.
Картофель натереть на средней фракции терки.
Чтобы картофель не потемнел, следует полить его несколькими каплями лимонного сока. Это позволяет сохранить белизну картофелю.
Переложить картофель в дуршлаг, добавить немного соли.

Дуршлаг положить на тарелочку, чтобы туда стекал картофельный сок.
Лук почистить порезать на четвертинки, и одну четверть натереть на той же терке.
После натереть тыкву в глубокую миску. Если тыква водянистая, то следует ее отжать.
Картофель с луком слегка отжать и переместить к тыкве.
Сок из тарелочки вылить, а оставшийся крахмал на дне тарелочки отправить к овощам.
Поперчить и вбить яйцо в миску с овощами.
По желанию добавить сухие специи (орегано, базилик, чеснок) и две столовые ложки муки.
Все перемешать венчиком.
Сковороду разогреть и влить в нее растительное масло.
По одной столовой ложке картофельно-тыквенной массы выложить на сковороду.
Слегка прижать, чтобы получились тонкие лепешки.

Прожаривать на огне меньше среднего до румяной корочки.
После следует их перевернуть. Для приготовления таких тонких драников необходимо по три минуты на каждую сторону.
Готовые драники обязательно переложите на бумажное полотенце.

Вот и приготовили мы настоящие осенние картофельные драники с тыквой. Получилась невероятная вкуснятина. Вкусы картофеля и тыквы прекрасно сочетаются друг с другом.