Лазанья из картофеля готовится очень легко и накормит сразу всю семью.
Содержание
Лазанья из картофеля: ингредиенты
- Картофель – 4 шт. (четыре штуки)
- Помидоры – 2 шт. (две штуки)
- Сыр – 300 г. (триста грамм)
- Луковица – 1 шт. (одна штука)
- Чеснок – 4 з. (четыре зубчика)
- Фарш – 500 г. (пятьсот грамм)
- Вода – 50 мл. (пятьдесят миллилитров)
- Базилик – 1 ч. л. (одна чайная ложка)
- Томатный соус – 100 г. (сто грамм)
- Розмарин – веточка
- Тимьян – ½ ч. л. (пол чайной ложки)
- Перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
Соус:
- Сливки – 180 мл. (сто восемьдесят миллилитров)
- Яйца – 2 шт. (две штуки)
- Сыр – 100 г. (сто грамм)
Способ приготовления:
- От кожуры очистите картофель и нарежьте тонкими пластинками.
- Пергаментной бумагой застелите противень и смажьте растительным маслом. Разложите сверху картофель, посолите и каждый кусочек сверху смажьте растительным маслом. Отправьте заготовку в разогретую до 200 градусов духовку. Не запекайте картофель, дайте схватиться по краям.
- Очистите лук и нарежьте мелкими кусочками.
- Налейте в сковороду растительное масло и положите розмарин. Положите туда же очищенный и раздавленный чеснок. Маслу дайте пропитаться специями на среднем огне 30 секунд, после чего всё снимите с огня.
- Положите в получившееся ароматное масло лук, добавьте базилик, тимьян и лук пассируйте на среднем огне до прозрачности. Когда приготовится лук, к нему добавьте фарш и перемешайте. Перчите и солите по вкусу, после продолжайте готовить до практически готового состояния.
- Возьмите помидоры и сделайте надрезы сверху. На пару минут залейте кипятком, очистите, после нарежьте небольшими кусочками. Добавьте к мясу. Положите туда же томатный соус и перемешайте всё. После влейте воду, перемешайте и тушите 10-15 минут.
- Вбейте в сотейнике куриные яйца. Влейте туда же сливки, добавьте соль и перемешайте. Соус постоянно помешивая проварите до густоты несколько минут. После в него добавьте тёртый сыр и перемешайте.
- Возьмите форму и соберите лазанью. Дно смажьте растительным маслом и выложите слой из картофеля. Положите сверху половину мясного соуса, после сырный соус. Выложите сверху слой из картофеля, после оставшийся мясной соус и тёртый сыр.
- Запекайте 20-25 минут при 180 градусов.
- Подайте к столу готовую лазанью.
Лазанья из картофеля — вкусная и сытная.
Приятного аппетита!
