Картофель с пряностями: великолепная еда для душевных встреч

Картофель с пряностями: великолепная еда для душевных встреч 1

Картофель с пряностями! Все мы любим картошечку: кто-то – жаренную, кто-то пюрешку, кто-то отварную с укропчиком…

Но, так или иначе, практически каждый неравнодушен к печёной картошке. С мясом, с птицей, в мундире и без. Короче говоря, картошка – наше всё!

Картофель с пряностями

Мы подобрали для вас отличный пошаговый рецепт печёной картошечки со специями. Картошка получается рассыпчатой внутри и с хрустящей корочкой снаружи. Ну и разумеется тщательно подобранный букет специй придаёт блюду особый, пряный и душистый аромат.

Картофель с пряностями: ингредиенты

  • Картофель средний – 1 кг
  • Оливковое масло 70-80 мл
  • Чеснок – 4-5 зубчиков
  • Сушеные или копченые помидоры – 1 горсть
  • Порошок перца чили или кайенского перца, паприка, душистый перец горошком
  • Соль
  • Мука 1 ст. л.
  • Розмарин 2-3 веточки

Картофель с пряностями: пошаговый рецепт

Картофель с пряностями: великолепная еда для душевных встреч

  1. В оливковое масло положить измельченный чеснок, горошки черного перца и хлопья чили или кайенского перца. Добавить веточки розмарина и хорошенько перемешать. Оставить на ночь.
  2. Кстати приготовленное таким образом масло можно хранить долго и использовать также и в других блюдах, так что можно сделать сразу много и оставить на потом.
  3. Картофель очистить и разрезать на дольки на восемь частей.
  4. Залить кипятком и поварить минут десять – двенадцать. Достать из воды, обсушить.
  5. Выложить картошку на салфетке в один ряд и обсыпать мукой, перемешанной с паприкой.
  6. Смазать огнеупорную посуду подготовленным маслом и выложить на неё картофель.
  7. Посолить, поперчить и обильно полить подготовленным маслом со специями.
  8. Запекать в духовке при температуре 200 градусов полчаса.

Картофель с пряностями: готов

Приятного аппетита!


Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
На Кухне
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: