Запеканка из риса и цукини в духовке

Запеканка из риса и цукини в духовке 1

Сегодня у нас запеканка из риса и цукини в духовке и мы хотим поделиться с вами вкусным рецептом.

Запеканка из риса: Приготовление

Запеканка из риса

  • Мелко нарежем одну луковицу и два зубчика чеснока.
  • Подогреем на сковороде растительное масло и слегка обжарим лук с чесноком.
  • Затем нарежем на кубики два стебля сельдерея и добавим его к луку с чесноком.
  • Будем обжаривать еще минут пять.
  • Тщательно промоем один стакан риса, обсушим его, затем добавим к массе на сковороде.
  • Обдадим кипятком два помидора, очистим от кожуры и нарежем маленькими кубиками.
  • Помидоры также выложим в сковороду с овощами и рисом.
  • Поперчим и посолим по вкусу.
  • Добавим один стакан заранее сваренного овощного бульона и потушим все еще минут пять.
  • Затем выключим огонь, но сковороду оставим на горячей плите, чтобы не остыла. Надо сохранить массу теплой.
  • Возьмем три штуки цукини, нарежем на тонкие ломтики и слегка обжарим их в подсолнечном масле сначала с одной стороны, затем с другой. Не пережаривать.
  • Сварим в мундире картофель, очистим, порежем на кружки приблизительно в пол сантиметра. Возьмем еще 1 цукини и тоже нарежем на кружки. Нарезанные кружками, картофель и цукини пожарим.
  • Смажем форму. Половину массы цукини разложим первым слоем.
  • Вторым слоем выложим половину массы риса с овощами.
  • Третьим – оставшееся цукини, четвертым – оставшийся рис с овощами.
  • Сверху разложим обжаренные кружочками цукини и картофель.
  • Разогреем духовку до 190°С и выпекаем приблизительно 25 минут.

Запеканка из риса и цукини в духовке

Ингредиенты для запеканки с рисом и цукини

  1. Цукини – 4 шт.
  2. Картофель – 5 клубней
  3. сельдерей – 2 стебля
  4. Помидоры – 2 шт.
  5. Рис – 200 г
  6. лук – 1 средняя головка
  7. томатная паста – 50 г
  8. овощной бульон – 200 мг
  9. масло растительное – для обжарки

 

Приятного аппетита!


Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
На Кухне
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: