Заливной пирог! На ужин предлагаем Вам приготовить заливной пирог. Он получается очень вкусным и аппетитным.

Содержание

Заливной пирог: ингредиенты

Заливной пирог: как приготовить

Мясо помыть под проточной водой, просушить бумажным полотенцем, перемолоть мясорубкой.
Лук очистить и нарезать небольшими кубиками.
На разогретое в сковороде растительное масло выложить лук, а затем – мясной фарш. В фарш добавить черный перец, соль и перемешать деревянной лопаточкой. Жарить до готовности мяса.
Капусту очистить от завядших верхних листьев и нашинковать. Выложить поверх фарша, закрыть крышкой и потушить приблизительно минут десять. Минут через пять – семь открыть крышку, аккуратно перемешать и попробовать на вкус. Если нужно, добавить соль и перец. Добавить сливочное масло, закрыть крышкой и продержать так еще буквально пару минут.

Яйца разбить в глубокую чашу и взбить вилочкой.
Добавить майонез, сметану, хорошо размешать.
Добавить соль, разрыхлитель, снова перемешать.
Муку просеивать небольшими порциями, не забывая при этом перемешивать массу. Тесто должно получиться немножечко жиже, чем для оладушек.

Форму для выпекания нужно смазать сливочным маслом.
На дно формы нужно выложить начинку, равномерно распределить ее и залить тестом. Тесто разровнять.
Форму с тестом и начинкой отправить в предварительно разогретую до 180°С духовку минут на двадцать.

Как только пирог покроется золотистой корочкой, нужно проверить его на готовность. Проверять надо деревянной шпажкой. Если тесто не прилипает к ней, значит пирог готов.

Готовый пирог достать из духовки и дать ему немного остыть. Выложить на плоское блюдо и можно подавать к столу.