Закуска из баклажанов: от которой невозможно оторваться

Закуска из баклажанов: от которой невозможно оторваться 1

Закуска из баклажанов! Вкусная закуска из баклажанов готовится очень просто и легко, из самых простых продуктов и подойдет к любому гарниру.

Закуска из баклажанов: ингредиенты

  • килограмм баклажанов

Закуска из баклажанов

  • столовая ложка с горкой сахара
  • чайная ложка с хорошей горкой соли
  • половина стакана девятипроцентного уксуса
  • полтора стакана воды
  • две маленькие головки чеснока
  • зелень – по вкусу
  • растительное масло – для обжарки

Закуска из баклажанов: приготовление

Сначала надо подготовить баклажаны:

Закуска из баклажанов: от которой невозможно оторваться

  • Баклажаны хорошо помыть и разрезать пополам. Затем половинки порезать на пластинки толщиной в один сантиметр.
  • Небольшое количество растительного масла подогреть на сковороде и запустить туда баклажаны.
  • Баклажаны следует обжаривать на очень сильном огне, благодаря чему они впитывают в себя меньше масла.

Закуска из баклажанов: от которой невозможно оторваться

А теперь нужно приступить к маринаду:

  • В глубокую кастрюлю влить воды, добавить уксус, сахарный песок и соль.
  • Все размешать и через пару минут, когда все растворится, поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения.
  • Чеснок очистить и пропустить через пресс.
  • Сразу же, как только вода закипит, выключить газ под кастрюлей.

А теперь — последний этап:

  • Пропущенный через пресс чеснок отправить в маринад.
  • Баклажанные пластинки при помощи вилочки окунуть в маринад, а затем переложить в отдельный лоток.

Закуска из баклажанов: от которой невозможно оторваться

  • После того, как все баклажаны окажутся в лоточке, залить их оставшимся в кастрюле маринадом.
  • Любую свежую зелень помыть, мелко нарезать и отправить к баклажанам.
  • Закрыть лоточек с баклажанами крышкой и убрать в холодильник, чтобы баклажаны хорошо промариновались, и все ароматы бы смешались и еще более усилились бы.
  • Через сутки наша вкусная закуска из баклажанов будет готова.

Ох, как она хороша с кусочком черного хлебушка! Да и под рюмочку водки тоже очень подходит.

Закуска из баклажанов: готова

Попробуйте приготовить такую закуску, не пожалеете!


Рейтинг
( 3 оценки, среднее 4.67 из 5 )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
На Кухне
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: