Предлагаем Вам очень быстро и просто приготовить вкуснейший завтрак из кабачков для всей семьи. Этот минутный завтрак готовится из самых простых продуктов.

Приготовив такой завтрак один раз Вам захочется готовить его снова и снова!

Завтрак из кабачков, нужно:

двести граммов кабачков

четыре яйца
пятьдесят граммов сыра
зубчик чеснока
петрушка или любая другая зелень
соль и перец – по вкусу
три столовые ложки растительного масла – для жарки

Как приготовить завтрак из кабачков

Кабачки помыть, просушить полотенцем и, не очищая, натереть на крупной фракции терки.
Выложить в глубокую тарелку и через некоторое время отжать кабачки, чтобы убрать лишний сок.
Яйца вбить в отдельную миску, посолить, поперчить и хорошенько взбить венчиком.
Чеснок почистить и пропустить через терку, добавить к кабачкам.
Петрушку почистить, помыть, просушить и мелко нарубить. Отправить туда же.
Отжатые кабачки отправить к яйцам и все хорошо перемешать.
Сыр натереть на крупной терке и добавить яично кабачковую смесь.
В сковороду налить растительное масло и разогреть.
Спустить огонь на уровень ниже среднего.
В разогретое масло налить половник яичной смеси, сформировать блин. Дать этому блину схватиться.
Как только блин схватится, скрутить его в рулет, оставляя при этом небольшой свободный краешек.
Сдвинуть яично-кабачковый рулетик к бортику сковороды.
Половником налить новую порцию смеси, соединяя ее со свободным концом рулета.
Должны получить продолжение первого блина.
И снова, как только яично-кабачковая масса схватится при помощи лопаточки продолжить заворачивать рулетик, при этом снова оставив небольшой кончик свободным.
Продолжать таким образом, пока не закончится кабачково-яичная масса.
В самом конце, когда рулет окончательно сформирован, накрыть сковороду крышкой и оставить рулет протомиться минут пять.