Вяленное мясо: замечательная закуска к холодному пиву

Вяленное мясо – отличный вариант закуски к пиву. Моя семья очень любит мясо такого способа приготовления.

Вяленное мясо: ингредиенты

1. 1 (один) кг – мяса (антрекота)
2. 25 (двадцать пять) гр – порошка чеснока
3. 25 (двадцать пять) гр – сладкой молотой паприки
4. 2 (две) ст. ложки – соевого соуса
5. 5 (пять) ст. ложки – соуса терияки
6. Соль по вкусу
7. Смесь перцев по вкусу

Вяленное мясо: рецепт

• Мясо нам понадобится обязательно без жира. Отправьте его на три часа в морозильную камеру. Так легче будет его нарезать
• Пока займемся маринадом.Смешиваем чеснок в порошке, паприку сладкую, чили перец, соевый соус, терияки. Солим по вкусу
• После трех часов достаем мясо из морозильной камеры. Нарезаем его соломкой полтора-полтора-десять см. Слишком тонок тоже не стоит резать, получится сухим
• Маринад получается у нас солено- сладким – острым
• Мясо отправляем в маринад и тщательно перемешиваем все кусочки. Посуду с маринованным мясом отправляем в холодильник на 12 часов
• По истечении это времени насаживаем мясо на шпажки. Развешиваем их на решетках духовки. А духовку предварительно разогреваем до 80 градусов. И так пусть готовится пять часов

Вяленое мясо готово!