Воздушные пампушки с чесноком. Отличная замена хлебу


Воздушные пампушки с чесноком получаются очень вкусными и пышными. Готовьте такие булочки почаще и радуйте своих родных борщом с ароматными булочками.

Воздушные пампушки с чесноком: ингредиенты

Воздушные пампушки с чесноком

  1. Мука — 440 гр. (четыреста сорок грамм)
  2. Молоко — 180 мл. (сто восемьдесят миллилитров)
  3. Сахар — 20 гр. (двадцать грамм)
  4. Дрожжи — 15 гр. (пятнадцать грамм)
  5. Яйца — 1 шт. (одна штука)
  6. Сливочное масло — 20 гр. (двадцать грамм)
  7. Ряженка (кефир) — 80 мл. (восемьдесят миллилитров)
  8. Желток — 1 шт. (одна штука)
  9. Соль — 0,5 ч. л (половина чайной ложки)

Для чесночной намазки:

  1. Масло растительное
  2. Чеснок
  3. Соль

Способ приготовления:

  • Сперва приготовьте опару: налейте в чашку тёплое молоко, дрожжи и половину подготовленного сахара. Всё перемешайте и затем добавьте немного муки. Снова перемешайте, готовая масса должна напоминать жидкую сметану.
  • Опару оставьте в тёплом месте на 20 минут, чтобы она увеличилась в 2 раза.
  • Затем добавьте в опару соль, оставшийся сахар, желток и яйцо, ряженку и размягчённое сливочное масло. Снова всё перемешайте до однородности, всыпьте частями муку и замесите мягкое тесто. В течение 7-10 минут вымешивайте тесто.
  • Переложите тесто в миску, смазанную растительным маслом, накройте полотенцем и оставьте в тёплом месте на 1,5 часа.
  • Готовое тесто переложите на присыпанную мукой рабочую поверхность и обомните. Затем разделите тесто на нужное количество частей, скатайте каждую из них в шар.
  • Застелите форму для выпекания пергаментной бумагой, выложите туда булочки на небольшом расстоянии друг от друга, накройте плёнкой, присыпанной мукой, оставьте на 40 минут .
  • Затем булочки выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут.
  • Влейте в чашку растительное масло и, пропущенный через пресс, чеснок, посолите и тщательно перемешайте.
  • Пампушки достаньте из духовки и смажьте подготовленной заправкой. После этого накройте булочки пищевой плёнкой на 10-15 минут и подавайте к столу

Воздушные пампушки с чесноком можете подавать с домашним борщом

Воздушные пампушки с чесноком. Отличная замена хлебу

Приятного аппетита!


Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
На Кухне
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: