Варенье из айвы. Лакомство получается как мармелад с кисло-сладким вкусом

Варенье из айвы получится необыкновенно вкусным, прямо как настоящий мармелад.

Варенье из айвы: ингредиенты

1. Айва — 1 кг. (один килограмм)
2. Кислота лимонная — 2 гр. (два грамма)
3. Сахар — 4 ст.  (четыре стакана)

Пошаговое приготовление:

• Айву промойте и очистите от сердцевины, но не выкидывайте, шкурку тоже не срезайте. Затем нарежьте айву на тоненькие дольки.
• Залейте воду в кастрюлю, доведите до кипения, выложите туда айву и варите 2 минуты. Шумовкой достаньте айву и выложите в большую кастрюлю. Воду не выливайте.
• Бланшированную айву пересыпьте сахаром и лимонной кислотой, перемешайте и оставьте на ночь.
• Сердцевины айвы проварите в оставшейся воде 10 минут.
• Часть получившегося сиропа добавьте в айву и всыпьте остальной сахар. Поставьте на огонь и после закипания проварите 10 минут, затем остудите. Эти действия повторите три раза.
• В последний раз доведите до кипения и разложите по стерилизованным банкам, затем закатайте и укутайте. Оставьте остывать.

Варенье из айвы получается похожим на мармелад.

Приятного аппетита!