Картофельная запеканка: обязательно захочется добавки

Картофельная запеканка! Если Вам срочно нужно приготовить сытный ужин, то картофельная запеканка обязательно вас выручит. Приготовьте ее по нашему пошаговому рецепту, приведенному ниже.

Картофельная запеканка:

Запеканка – блюдо, которое приготавливается из связующего компонента и других продуктов мелко порезанных либо в пюреобразном состоянии. В картофельной запеканке таким связующим компонентом является картофель.

Запеканка получается очень быстро и вкусно, относится к бюджетным блюдам, так как продукты ее приготовления легко доступны. А запеканка, приготовленная в стиле пиццы становится вдвойне вкуснее и желаннее.

Картофельная запеканка: ингредиенты

Для основы:

• четыреста грамм картофеля
• головка лука

Для начинки:

• один помидор
• двести грамм колбасы
• сто пятьдесят грамм сыра
• черный молотый перец – по вкусу
• четыре среднего размера яйца
• полтора стакана молока
• треть чайной ложки соли

Для украшения:

• веточки укропа и петрушки

Картофельная запеканка: пошаговый рецепт

Подготовка основы запеканки:

• Картофелины почистить, помыть, нарезать кружочками в два миллиметра толщиной. Кружочки промокнуть бумажным полотенцем.
• Противень смазать растительным маслом и на него уложить кружочки. Посыпать солью и черным перцем.

• Головку лука почистить и мелко порезать. Равномерно распределить поверх картофеля.
• Разогреть духовку до ста восьмидесяти градусов и заложить туда противень с картошкой примерно минут на двадцать.

Пока картофель запекается, нужно подготовить начинку:

• Помидоры помыть и порезать четверть кольцами.
• Колбасу нарезать мелкими кубиками.
• В миску влить молоко, вбить яйца, посолить, поперчить и хорошенько взбить венчиком.

А теперь нужно собрать запеканку и придать ей окончательный вид:

• Достать запеченный картофель из духовки и залить яично-молочной смесью. Сверху равномерно распределить колбасу, а затем ровным слоем уложить помидоры.

• Противень снова на полчаса положить в духовку.
• Сыр натереть на крупной фракции терки.
• Достать противень и посыпать запеканку сыром.
• Буквально минут на десять снова положить запеканку в духовку. Нужно подождать пока расплавится сыр.
  Веточки укропа и петрушки помыть, просушить и мелко нарубить.
• Достать готовую запеканку из духовки, посыпать сверху рубленую зелень и можно подавать к столу.

Своим внешним видом такая запеканка напоминает пиццу, так что детям она точно понравится.

Картофельная запеканка: готова

Зовите всех домочадцев к столу и приятного всем аппетита!