Помидорный соус для пиццы и его применения:

Не сложно вообразить, что в мире наибольшее количество пиццы кушают американцы. Но довольно-таки сложно представить, что за одну секунду только в США съедают шестьдесят целых пицц.

Пицца одно из блюд, которое готовили ещё с очень давних времён. Тогда это считалось едой крестьян и бедняков.

Однако именно итальянские повара сделали пиццу знаменитой на весь мир.

А всё началось с того, что Колумб привёз в Европу помидоры. Тогда и вспомнили о таких вкусных блюдах, как паста, пицца и лазанья. В наши дни для приготовления всех этих блюд используются помидоры, которые придают блюдам яркий цвет и незабываемый вкус.

Помидорный соус для пиццы: ингредиенты

Головка лука
Три зубчика чеснока
Оливковое масло
Одна столовая ложка сушёного орегано
Восемьсот миллилитров консервированного помидора в собственном соку
Две столовые ложки томатной пасты
Столовая ложка сахарного песка
От двух до четырёх помидоров
Соль
Красный сладкий перец
Красный острый перец
Чёрный молотый перец

Помидорный соус для пиццы: как можно приготовить

Сковорода у нас оказывается на плите. Наливаем в неё оливковое масло.
Мелко нарезаем головку лука. Выкладываем в сковороду тонким слоем и жарим до прозрачности.
Придавливаем чеснок клинком ножа. Затем нарезаем чеснок тонкими пластинками. Выкладываем в сковороду. Жарим около двух минут.

В сковороду выкладываем консервированные помидоры в своём соку. Придавливаем, чтобы они дали сок. Снимаем шкурку по необходимости.
Приправляем сушёным орегано. Стебельки орегано заранее убираем, чтобы они не попали в соус. Солим. Добавляем сладкий и острый красный перец. Посыпаем горсточкой сахара. Добавляем также чёрный молотый перец. Хорошо перемешиваем.
Добавляем томатную пасту.

Остаётся только добавить свежий помидор. Но до этого нужно убрать сковороду с огня и взбить её содержимое при помощи блендера. Затем возвращаем сковороду на огонь.
А тем временем мелко нарезаем свежий помидор. Кладём в сковороду. Перемешиваем.